今回の『Love It, Portland』ツアー、夜ごはんで訪れたのは、まだ今年の５月にオープンしばかり、出来立てホヤホヤの最新スポット！
その名も、『Pine Street Market（パイン・ストリート・マーケット）』！
ざっくり言ってしまえば、ダウンタウンのど真ん中にある”ちょいと高級なフードコート”。
でも、そこはやはりポートランド。そこにもポートランドイズムが満載。
まず、ローカリティにこだわるポートランドらしく、地元のお店で構成されていること。
そして、それぞれのお店が”通常ではやってない”コンセプトで新しいお店を展開すること。
この二つの基本ルールがあるみたいです。
例えば、この「Pollo Bravo」。
もともとは「Toro Bravo」というレシピ本も出す有名シェフが手がけるスペイン料理屋さんがあるんですが、そこが”チキン”に特化して出したお店。
そう、Polloってスペイン語でチキン。
チキンブラボー。
Alberta St.の１号店を皮切りに、今や市内各所に進出するアイスクリーム屋さん「Salt & Straw（ソルト＆ストロー）」。
ツアー参加の皆さんも本店で楽しんでらっしゃいました。
そして、通常だと、お店をグルっと囲んでしまうくらい行列ができる大大大人気店！
（ちなみにこちらは23stにあるお店）
そんな「Salt & Straw」が、アイスクリームではなく、”ソフトクリーム”をここ、Pine Street Marketでは提供。
他にもサラミなどの加工肉で有名な「Olympia Provisions（オリンピア・プロビジョンズ）」がホットドッグを出してたり、
ポートランド市内に何店舗も展開してるコーヒーショップ『Barista (バリスタ)』は、通常だと他のコーヒーショップの豆を使用してるんですが、ここでは自家焙煎の豆を使用。
このマーケットにやってくれば、ポートランドのあらゆる名物が一挙に楽しめてしまうわけです！
そんな中、異彩を放っていたのが、こちら・・
「MARUKIN RAMEN（丸金ラーメン）」！
東京に本店を持つラーメン屋さんで、唯一、ポートランドのローカルではないお店でマーケット内に店舗を構えることを許されたお店。
とんこつ、味噌、塩、醤油、どれも日本で食べるラーメンと遜色なし。
僕が留学してた頃は本当に考えられなかった。。。
ラーメンが最強に好きだったあの学生時代、そのラーメンを食べられないのが唯一と言っていいほどの苦痛でしたから（笑）
もしあの頃このラーメン屋があったならば、週３で通ってましたね、間違いなく。
そして、こんな変わったラーメンも。
ビーガン向けラーメン。
ビーガン向けなんで、一切動物由来のものを使用していないってことで、出汁も野菜や海藻、しいたけなどからとるなど徹底しています。
「Pine Street Market」、立地がダウンタウンのど真ん中ってのも素敵。宿泊したホテルからも歩いて５分くらいでした。
ポートランド観光にはもってこい！
定番とはちょっと違うスタイルの新しい”名古屋めし”が一挙に食べられるちょい高級フードコート、栄のど真ん中にあっても面白いかも・・ってちょっと思ったり。
